Realitzar una dieta extrema, sota la promesa de ser una dieta per a aprimar-se en una setmana, és un factor de risc per tenir un trastorn de l'alimentació, com l'anorèxia o la bulímia nerviosa. Qualsevol dieta que prohibeixi la ingesta o suggereixi el consum sense límits d'algun aliment no és una alternativa saludable. En la majoria dels casos, en no estar dissenyades per professionals especialitzats, no s'adapten a les necessitats i característiques de la persona i poden estar contraindicades si té altres patologies o si s'està prenent alguna medicació.